杏仁的营养价值和杏仁的功效与作用

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       杏仁是蔷薇科植物杏的种子，杏仁可是分为南北杏仁的，南杏仁是甜杏仁，北杏仁是苦杏仁，一般的区分方法除了甜苦之外，南杏仁要比北杏仁饱满圆润一些，杏仁是可以入药，也可以作为保健品提炼成杏仁油，目前已经有杏仁油软胶囊上市了，主要用于降血脂和美容方面。

杏仁的营养价值

       每一百克杏仁可产生562千卡的热量，其中含蛋白质22.5克，脂肪45.4克，碳水化合物23.9克，膳食纤维8克，不含胆固醇，也不含维生素A和胡萝卜素，维生素C为26毫克，维生素E为18.53毫克，钙97毫克，磷27毫克，钾106毫克，钠8.3毫克，此外杏仁中还含有其独特的苦杏仁苷等有效成分。

杏仁的功效与作用

       大家要知道的一点是杏仁油是可以降血脂的，但是杏仁却不行，从杏仁的营养价值来看，杏仁产生的热量还是很高的，所以很多MM都认为吃杏仁可以减肥这是错误的，杏仁不能够多吃，而且杏仁的蛋白质和脂肪含量很高，这在干果中是属于首屈一指的，所以杏仁不能够减肥，而且杏仁中维生素含量很低，所以它的营养价值并不高。